Halo semuanya, hari ini kita kembali akan mengupas tuntas salah satu karya dari Lomba Poster dan Paper ISLI 2022. Pada series #6 ini kita akan belajar ilmu baru dari hasil karya Tim Putri, Ichsan dan Resa dan kawan-kawan. Yuk disimak!!
Data tahun 2021 menunjukkan bahwa 9.8% dari
populasi dunia dipengaruhi oleh kelaparan di sisi lain jumlah produk pangan
terbuang yang diproduksi sejak 2000-2019 sekitar 23-48 juta ton/tahun. Melihat
permasalahan ini, baik pemerintah maupun peneliti berlomba-lomba untuk mencari
solusi meminimalkan jumlah sampah ini. Salah satu strateginya adalah
menerapkan strategi rantai pasok tertutup dalam pengelolaan bisnis
agrikultura. Metode ini adalah cara untuk meminimalkan sampah dengan
memperhatikan End of Life suatu produk salah satunya adalah limbah.
Rantai Pasok Tertutup/ Close Loop Supply Chain mungkin
sebuah istilah yang saat ini baru-baru terdengar dalam dunia supply chain
management. Yapss Close Loop Supply Chain merupakan dua tipe manajemen
persedian yakni forward logistics management dan reversed logistic
management. Forward logistics management merupakan manajemen
logistic yang berfokus pada aliran bahan baku yang pada penelitian kali ini
berfokus pada produk pertanian. Sedangkan reversed logistic management merupakan
manajemen logistic yang berfokus pada backward flow yakni kembalinya
barang bekas pakai (used item) dari konsumen pada produsen seperti
limbah makanan dari hasil produk pertanian yang Kembali lagi kepada petani
tetapi dalam bentuk yang berbeda misalnya pupuk.
